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喝醋好處多 適量很重要

發(fā)布時(shí)間:2012-10-10

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    醋又稱(chēng)苦酒,既是常用的烹調(diào)佐料,又是一味常用中藥。近些年有關(guān)食醋的醫(yī)藥保健作用,日益受到人們的重視。
 喝醋的好處
1.可消化脂肪與糖
醋裡含有胺基酸和有機(jī)酸等物質(zhì),醋裡面所含有的胺基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變為體能消耗,還可以消化身體吸收的糖。
2.可利尿通便
醋能促進(jìn)新陳代謝,還能增加腸胃蠕動(dòng),醋有利尿功能,少量喝醋,可有效改善便秘宿疾。
3.可減少鹽分的攝取
吃太鹹不僅身體負(fù)擔(dān)大,而且吃得越鹹,水喝得越多,水一喝多,囤積在體內(nèi),體重不增加也很難。
   喝醋時(shí)要注意
1.每天最多1-2杯稀釋醋
少量吃醋無(wú)礙,但大量喝醋則會(huì)對(duì)胃腸刺激太大。
2.空腹不喝醋
刺激分泌過(guò)多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯後一小時(shí)再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。
    3.胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋
因為醋不僅會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機(jī)酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。
4.正在服用某些西藥的人不宜吃醋
磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶,損害腎小管,因此服此類(lèi)藥物不宜吃醋。
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